飄香50年的古早味，『鬍鬚張』超香的人氣招牌黃金粹魯來嘍!!

精選禁臠肉，以獨特珍貴配方，熬燉六小時以上，

香而不膩，入口即化。賣到世界都知道

還榮登2007年十大伴手禮豬肉類的第一名。

拌飯拌麵都好吃，美味送禮自用兩相宜。

品牌介紹

鬍鬚張的由來要追溯到民國49年(西元1960年)，民生西路口的一個賣魯肉飯的攤子。

由於味道好、口味佳、真材實料，所以好口碑帶來了極佳的生意。

鬍鬚張的創始人張炎泉先生，因為長期忙碌平均一天的睡眠時大約三至四小時，

實在挪不出時間來整理他那和生意同樣茂盛的鬍子，

而久之親近的老顧客就膩稱他為「鬍鬚張」

因此「鬍鬚張」之名從此就不脛而走，倒和他魯肉飯同樣有名，

於是魯肉飯和鬍鬚張成了不可分別的註冊商標。

四神湯

四神湯是以蓮子、薏仁、山藥、當歸為主要食材，再加上粉嫩豬小腸烹調出健康美味的四神湯。

蓮子是採用去心的新鮮生蓮子，裝盅前會進行清洗動作。

大顆飽滿的糯米薏仁會進行清洗、浸泡、進蒸箱蒸煮約七十分鐘備用

山藥、當歸為乾料，會進行異物挑選動作

採用通過CAS優良食品認證的豬小腸半成品，標準為不能有黏液、太肥，不能有使用藥劑清洗過。

進貨後川燙三十五分鐘，目的在於去除雜質，並再以手工切成四公分長度。

所有食材準備妥當後，依一定比例填入盅杯內，加入配料，封膜後進行蒸煮五十分鐘，完成後再預冷、冷凍。

※圖片為示意圖

食用方法

PS:裝填的塑膠盅碗及開口封膜材質屬於耐熱PP材質，所以可整盅放入加熱後拆開封膜即可使用。(拆封膜時請小心燙手!!)

1.炒菜鍋隔水加熱--炒菜鍋放入適當水量，水滾後約加熱20分鐘即可。

2.電鍋加熱--電鍋之外鍋水量約400cc，改上鍋蓋，按下電源，直至電源開關跳起即可